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中药怎么煎药是正确的方法？中药烹调可以从烹调容器的选择、中药浸泡时间、特殊烹调方法、烹调时间和火候等几个方面来分析。 1、烹调器具：一般先用砂锅菜，瓦罐等容器也可能发生，影响药效。 2、中药浸泡时间：炒中药前，应先将中药浸泡一段时间，并加入高于药物表面的水量进行浸泡，浸泡半小时左右。 3、特殊烹调方法：最常见的特殊烹调方法是先煮沸后添加。有些矿石和贝类药物必须先煮沸，通常加水煮20-30分钟。有些含有挥发油的芳香药（如砂仁、豆蔻等中药材）经长时间煮沸后很容易流失，所以应稍后添加，即在第一次煮沸前5分钟添加。关火，将药放入锅中炒。 4、煮饭时间及火候：将煮锅放在炉子上，先用大火煮沸，然后改用小火继续煮约30分钟，然后关火。将药汁从容器中倒出后，加入相应量的仍沸水，大火煮沸，然后转小火煮20-30分钟。将两汤混合，早晚各服两次。 |